COMIDAS

RADIOGRAFIA GASTRONOMICA DE BUENOS AIRES

San Telmo, Palermo y Puerto Madero son los polos más salientes de la ciudad en cuanto a variedad y calidad. Allí se ofrecen platos internacionales, pero también los más típicos locales y de las diferentes regiones del país.

La gastronomía esta íntimamente ligada con la vida social de los argentinos. Así como goza de la movida nocturna y del fútbol, también disfruta de las comidas y bebidas.

Es una característica del país el haber mantenido vivo el arte culinario. Es por ello, que cada rincón de Buenos Aires ofrece sabrosos y exóticos platos que hacen estragos en la ciudad más cosmopolita del país.

Los más importantes polos en cuanto a calidad, variedad y creatividad son Puerto Madero, Palermo, San Telmo y Las Cañitas. Allí se alojan una gran cantidad de restaurantes, que se diferencian en estilos y ambientes.

Puerto Madero, con su atractiva vista y sirviendo al mercado turístico, aloja lo más fino y caro en lo que se refiere a la gastronomía de alta categoría. Junto a Las Cañitas, son los barrios que se destacan por atraer a la clientela de más alto poder adquisitivo y son consideradas las zonas más elegantes y selectivas de la ciudad.

Palermo les da la bienvenida a los más jóvenes. Allí la clave del éxito pasa por factores que tienen que ver con el ambiente y los tragos, aunque también posee una gran cantidad de restaurantes que atienden a la exigente y numerosa demanda. Es una de las paradas obligadas previa a los boliches, cines o teatros.

San Telmo, en donde el tango está siempre presente, goza de una propuesta que en este último tiempo ha mejorado en calidad. Nuevos emprendimientos se sumaron para completar un abanico de estilos que van más allá de los antiguos comedores para tours de turistas.

Comer, beber y divertirse es sinónimo de Buenos Aires, por eso es un lugar ideal para aprovechar las novedades de la cocina internacional, local y regional. Total, el jugo justifica la exprimida.

Mariano Díaz